Bærekraftig bryggeri representerer en viktig del av den norske håndverksømskapskulturen. Disse bryggeriene legger vekt på å bruke lokale råvarer og å implementere grønn teknologi for å minimere sitt miljøavtrykk. Læring om og støtte til disse initiativene er essensielt for å bevare den unike smaken og kvaliteten av norsk øl.